2026.02.02 STAFF BLOG 賄い 今日の賄いは宮城の天然真鴨 炉釜で炭火焼きに。首の皮に心臓とレバーに背肝、ガラの背肉をミンチにして詰め物にしました。鴨出汁を煮詰めたソースで。 SHARE! BLOG TOP